炒鸡块土豆的做法大全家常(炒鸡块土豆的做法大全家常菜)

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，其中也会对牛肉炒番茄的法牛番茄法家常做法进行解释，文章篇幅可能偏长 ，肉炒如果能碰巧解决你现在面临的牛肉问题 ，别忘了关注本站 ，炒番常做常现在就马上开始吧！法牛番茄法

本文目录

1. 西红柿炒牛肉怎么炖
2. 西红柿炒牛肉的肉炒做法
3. 西红柿炒牛肉最正宗的做法

西红柿炒牛肉怎么炖

1、牛肉切块，牛肉锅内放油，炒番常做常放姜片炒 ，法牛番茄法把牛肉里的肉炒水全炒干 ，只要不胡就尽量多炒
，牛肉油温比水温高，炒番常做常炒好的法牛番茄法牛肉其实已经能咬的烂了；2、加入料酒 ，酱油 ，盐，糖 ，八角，干辣椒（香料看个人口味习惯加，我还在哺乳所以加的种类数量都比较少）

3
、大火烧一会转小火炖，以牛肉软烂入味为准（汤汁太少的化可以加水但一定要加热水）最后加入煸炒过的西红柿，再炖3，5分钟；

西红柿炒牛肉的做法

调料：姜5克盐3克白砂糖5克酱油3克味精2克植物油325克

制作工序

1  、先把牛肉洗净，切成方块；西红柿洗净，去皮、去籽，切成块
。

2、炒锅上火 ，到油烧热，把牛肉下锅，炒至变色，把葱、酱油、糖、姜 、盐
、料酒等倒入，略炒拌后
，加水没过牛肉 ，煮开，用温火把牛肉炖烂 。西红柿块在牛肉炖烂后放入，同烧片刻即可盛盘食用 。

西红柿炒牛肉最正宗的做法

用料

牛肉120克

大番茄1个

生姜适量

做法步骤

1、牛肉要选择牛冧肉  ，也就是牛后腿大腿部位的肉 。冲洗干净
，找好牛肉纹理方向。

2、刀口垂直于牛肉纹理方向，切片  。

3、用刀侧轻轻拍压每片牛肉片
，使筋肉组织变得松散。

4、这是拍散前的牛肉片
。

5、这是拍散后的牛肉片。

6 、刀功处理好的牛肉片用容器装起，加1小匙白糖 、3小匙生粉 、2大匙生抽和适量姜末（暂时先不加盐） ，拌匀，静置备用。

7
、番茄去皮，切成小块 。

8
、油锅倒入足量的食油
，烧热
。

9 、牛肉临入锅前再加1小匙盐 ，拌匀后分散倒入锅里，大火划炒至半熟，盛起备用。

10、利用锅里余油，倒入番茄 ，大火翻炒片刻 ，加一点盐
、糖调味。

11
、倒入牛肉 ，转小火 ，翻炒一下
。

12、最后加1勺开水 ，淋入适量生抽，翻炒均匀。

13、即可出锅装盘 。

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